Gesundes und Schmackhaftes Fleisch

Vestlandsk Fjordfe hat eine hervorragende Fleischqualität, die von vielen norwegischen Köchen und Lebensmittelexperten gelobt wird. Das Fleisch von Vestlandsk Fjorde ist fein marmoriert, deutlich cholesterinärmer und reicher an wertvollen Omega-Fettsäuren als herkömmliches Rindfleisch. Als Ergebnis der rassebedingten, extensiven Haltung, ohne jegliche Verwendung von Futterkonzentraten, zeichnet sich Fjordfefleisch durch eine sehr feine Faser und einen außerordentlich guten Geschmack aus.

Wir wollen, dass unsere Tiere ein gutes Leben führen. Alle Tiere, einschließlich die Bullen, sind das ganze Jahr rund um die Uhr auf freiem Feld unterwegs. Die Kälber bleiben bei ihren Müttern bis sie ausgewachsenen sind. Wir haben regelmäßigen und engen Kontakt mit den Tieren, und gehen während der Pflege auf dem Feld zusammen mit der Herde, um Stress abzubauen und das Wohl der Tiere zu fördern.

Beim Kauf von Fleisch von Fjorfegarden helfen Sie, eine einzigartige und als gefährdet eingestufte Rinderrasse zu erhalten und fördern eine Artgerechte, extensive Haltung wo das Wohl der Tiere an erster Stelle steht.

Über Vestlandsk Fjordfe

Vestlandsk Fjordfe gilt als die ursprüngliche norwegische Rinderrasse mit Wurzeln, die Tausende von Jahren zurückreichen, zu den Zeiten der Wikinger und der Edda-Sage. Die Rasse wurde erstmals offiziell im Jahr 1890 registriert. Derzeit gibt es insgesamt nur 700 Mutterkühe von Vestlandsk Fjordfe in Norwegen und der Welt, und die Rasse wird desswegen von den Vereinten Nationen als gefährdet eingestuft.

Fjordfe ist die am langsamsten wachsende Rinderrasse in Norwegen und zeichnet sich im Vergleich zu "modernen" Rinderrassen durch einen eher kleinen Körper aus. Sie sind nicht besonders wählerisch in ihrer Ernährung und essen hauptsächlich alle Arten von Gras, Kräutern und Unkräutern, die traditionell und natürlich in der norwegischen Natur wachsen. Sie haben kürzere Beine als andere Rassen und haben ziemlich große und starke Klauen im Vergleich zu ihrer Größe. Diese Merkmale machen das Fjordfe Rind sehr gut angepasst, in der wilden Natur der norwegischen Fjord- und Bergwelt zurechtkommen. Das Fleisch ist mehr marmoriert mit einer einzigartigen und exzellenten Qualität, die von vielen norwegischen Köchen und Lebensmittelexperten gelobt wird. Fjordfe Rinder kommt in erstaunlich vielen Farben und Formen, wie Weiß, Silber, Rot, Gelb, Schwarz, Braun, gebeizt, mit Hörnern oder ohne Hörner. Fjordfegarden hat derzeit 100 Tiere der Rasse, in allen Farben und Formen.

Gewinner des Preises "Norwegischer Junglandwirt des Jahres" - 2016

Ingve B. Berntsen wurde am 12. November 2016 während des Junglandwirt Kongresses in Oslo zum Junglandwirt des Jahres 2016 gewählt. Ungefähr 400 Junglandwirte unter 35 Jahren wurden nominiert, bevor Ingve schließlich von der Jury zum Sieger gekürt wurde.

Die Begründung der Jury lautete: - Der Gewinner des diesjährigen Junglandwirt des Jahres Preis zeigt Mut und Innovationsgeist. Der Gewinner hat ein klares Bekenntnis zur produktion von lokalen Lebensmitteln und wie man Ressourcen gut nutzt. Er ist ein Person, der sich um Innovation und soziale Entwicklung kümmert und viele persönliche Anstrengungen unternimmt, um seinen Hof zu entwickeln. Er ist ein besonders guter Vertreter der Branche, ein mutiger Mensch und ein inspirierendes Vorbild.

Der norwegische Minister für Landwirtschaft und Ernährung Jon Georg Dale war Vorsitzender der Jury und gratulierte mit den folgenden Worten: - Es ist entscheidend, dass wir junge Landwirte haben, die in der Landwirtschaft investieren wollen, die Ressourcen ihrer Betriebe nutzen und hohe Qualität produzieren. Der diesjährige Gewinner des Junglandwirt des Jahres Preises ist ein würdiger Gewinner!